Lokaal eten Aruba

De lokale keuken van het eiland (cominda local) is een interessante mix van culturen en invloeden, maar er zijn enkele echt unieke Arubaanse gerechten die de moeite waard zijn om uit te proberen en die u zelden ergens anders zult vinden.

Funchi

Funchi is een maïsgerecht gemaakt van wit of geel maïsmeel. Funchi wordt op Aruba, Curacao en Bonaire veel gegeten als vervanger van aardappelen of rijst. Het wordt bereid door water en zout in een pan te koken en dan, op laag vuur, geleidelijk en al roerend de maïzena toe te voegen.

Pastechi

Pastechis zijn gefrituurde, empanada-achtige pasteitjes gevuld met een verscheidenheid aan vullingen. Traditionele vullingen zijn gekruid vlees, zeevruchten, en kaas. Als u uw dag wilt beginnen als een plaatselijke inwoner met een traditioneel Arubaans ontbijt, eet dan een warme, vlokkige pastechi.

Stoba

Stoba is een ander favoriet lokaal gerecht op Aruba. Stoba is een Antilliaanse stoofpot. Traditionele Arubaanse stobas kunnen worden gemaakt met een verscheidenheid aan gestoofd vlees, waaronder kip (Galiña Stoba), rundvlees (Carni Stoba), of geit (Cabrito Stoba).

Pisca Hasa

Pisca hasa crioyo, is een traditioneel Arubaans gerecht dat nog steeds in veel restaurants en thuis op het eiland wordt bereid. Pisca hasa is gebakken vis gekruid met een unieke mix van Creoolse kruiden. Het is een eenvoudig gerecht, maar de smaak is verrukkelijk!

Keshi Yena

Houdt u van gerechten met hartig vlees, kruiden en gesmolten kaas? Dan is Aruba’s nationale gerecht ‘keshi yena’ iets voor u! De naam keshi yena betekent letterlijk “gevulde kaas” in het Papiamento. Keshi yena is een authentiek Arubaans gerecht dat traditioneel bestaat uit een uitgeholde Goudse kaaskorst gevuld met hartig vlees, groenten, specerijen, en sauzen.

Pan Dushi

Pan dushi is een traditioneel Arubaans zoet brood. In het deeg zitten rozijnen, vanille en amandelaroma, dit wordt tot kleine broodjes gevouwen en gebakken tot ze een goudbruine kleur krijgen. Als afwerking worden de broodjes bestreken met een mengsel van bruine suiker en water.

Pan Bollo

Een van de populairste traditionele desserts op Aruba is Pan Bollo, een broodpudding met Ponche Crema of rum, geserveerd met ijs.

Sopi di mondongo

Sopi di mondongo is een traditionele Antilliaanse soep. Deze soep bestaat uit runderpens, wortel, paprika, en een flink aantal kruiden. De soep wordt vaak gegeten met een schijfje limoen en een lekker broodje of een stukje funchi.